참기름은 대한민국 요리에 없어서는 안 될 중요한 재료로, 그 향과 맛이 음식의 풍미를 한층 더해줍니다. 참기름은 참깨를 압착하여 얻은 기름으로, 고유의 고소한 향이 특징입니다. 이 글에서는 참기름의 보관법, 효능 및 유통기한에 대해 자세히 알아보고, 들기름과의 차이점과 부작용에 대해서도 알려드리겠습니다. 참기름 참기름은 그 제조 과정에서 참깨를 볶은 후 기름을 추출하는 방식으로 만들어집니다. 이 제조 과정을 통해 참깨의 고소한 향과 영양소가 기름에 스며들어 요리에 풍미를 더합니다. 참기름은 주로 아시아 요리에서 사용되며, 그 독특한 맛과 향으로 다양한 음식의 맛을 한층 높여줍니다. ■ 들기름과의 차이 참기름과 들기름은 모두 식물성 기름이지만, 사용되는 원료와 제조 방법에서 차이가 있습니다. 참기름은 참깨..